Popis
Degustace Amarone ve vinařství Corte Archi v Marano di Valpolicella ukazuje, jak se jedno víno mění s věkem. Návštěva trvá hodinu. Nejdřív vstoupíte do starého sklepa s dřevěnými sudy, v nichž zrají vína, pak přejdete do zpracovatelské části a do fruttaia, kde se hrozny pro pozdější Amarone a Recioto přirozeně suší.
Pak vás čeká procházka vinicí, při které si révu a zdejší terroir prohlédnete zblízka. Ochutnávka se koná pod portikem nebo v degustační místnosti a vede od mladého a nezkrotného Amarone k vyzrálejšímu a tajemnějšímu.
- Gli Archi 2021, Amarone Classico DOCG
- IS 2020, Amarone Classico DOCG
- IS 2019, výběr, Amarone Classico DOCG
- IS 2017, výběr, Amarone Classico DOCG
K vínům vinařství Corte Archi se podává 24 měsíců zrající Parmigiano Reggiano. Talíř uzenin je možné objednat navíc za poplatek. Je to příležitost objevit eleganci a harmonii vín Corte Archi a sledovat, jak se Amarone s časem mění, vždy ve společnosti místního průvodce, který vás provází celou návštěvou.