Popis
Prohlídka vinařství ve Valpolicelle začíná setkáním s průvodcem a procházkou vinicemi rodinného podniku. Uvidíte starobylý způsob pěstování révy zvaný Pergola a dozvíte se víc o vinařských tradicích a sklizni.
Pokračujete do podkroví, kde hrozny schnou metodou appassimento, a do prostor vinařství, kde víno vzniká a zraje. Průvodce vysvětluje i postupy ve sklepě. Dozvíte se o vinařských tradicích, sklizni a postupech ve sklepě a poznáte charakter každého vína. Celá prohlídka s degustací zabere asi dvě hodiny.
Na závěr přijde na řadu ochutnávka:
- pět vín z produkce vinařství, mezi nimi Valpolicella Classico, Amarone a sladké Passito
- extra panenský olivový olej
- talíř se třemi druhy sýra, salámem a typickým pečivem
U každého vína vám průvodce přiblíží jeho charakter a původ. Dopravu do vinařství v obci San Pietro in Cariano si zajistíte sami. Prohlídky probíhají v angličtině, italštině a španělštině a vede je živý průvodce. Prohlídka se nehodí pro těhotné ženy a děti do osmnácti let.