Beschreibung
Dieser Pasta-Kochkurs bei Verona beginnt nicht in der Küche, sondern zwischen den Ständen. Im Zentrum von Villafranca di Verona triffst du im Büro des lokalen Partners den Koch und gehst mit ihm über den Markt, um frische Zutaten auszusuchen. An Tagen ohne Markt kauft ihr die Produkte gemeinsam in ausgewählten Geschäften der Umgebung.
Gekocht wird in der Agentur, nur einen kurzen Fußweg vom Markt entfernt. Aus Eiern und Mehl formst du den Teig von Hand, so wie es früher die Großmütter taten, und lernst dabei die Kniffe für gute Pasta. Am Ende hast du zwei Sorten gemacht: eine lange Form und eine gefüllte Variante mit Gemüse der Saison vom Markt. Als Dessert entsteht ein Tiramisù.
- Unterricht mit einem Koch aus der Gegend
- Mittagessen mit den selbst zubereiteten Gerichten
- eine Auswahl an lokalen Weinen
- Tiramisù zum Abschluss
Das Ganze dauert rund vier Stunden und eignet sich für alle, die in Gesellschaft kochen und danach an einem Tisch essen möchten. Trinkgelder sind nicht inbegriffen.