Beschreibung
Die Amarone-Weinprobe in Fumane beginnt auf der Panoramaterrasse eines Familienweinguts, mit Blick auf die sanften Hügel des Valpolicella. Dort erklärt die Familie Accordini ihre Sicht auf den Weinbau in den hohen Lagen und wie daraus Weine mit eigenem Charakter entstehen.
Danach besuchst du den Fruttaio, in dem die Trauben für Amarone und Recioto antrocknen, und die Keller, in denen der Wein entsteht und reift. So wird klar, wie aus Trauben einige der bekanntesten Weine Italiens werden.
Höhepunkt ist die Verkostung von fünf bis sechs Weinen, jeweils mit passender Wurst oder Käse. Welche Weine ins Glas kommen, hängt von der Option ab: Valpolicella, Ripasso, Amarone oder seltene Riserva. Dazu kommen unter anderem Grana Padano, Monte Veronese und ein Blauschimmelkäse, der in Schokolade und Rum reift.
- Standard: Führung und Verkostung, etwa anderthalb Stunden
- Gourmet PLUS: drei Gänge, vom Antipasto über einen Risotto mit Amarone bis zum hausgemachten Dessert, begleitet von sechs Weinen, nur an bestimmten Tagen
Zum Ausklang bleibst du auf der Terrasse oder stöberst im Keller nach Lieblingsflaschen. Geführt wird auf Italienisch und Englisch. Mit dem Rollstuhl kommst du nur eingeschränkt durch. Die Anreise ist nicht enthalten.