Beschreibung
Bei dieser Weingut-Tour im Valpolicella lernst du ein Familienweingut von der Rebe bis zum Glas kennen. Dein Guide trifft dich am Betrieb und geht mit dir zuerst durch die Weinberge, wo er das alte Pergola-System erklärt, mit dem hier Reben gezogen werden.
Es folgt der Gang durch das Weingut: Du besuchst den Appassimento-Loft, in dem Trauben antrocknen, sowie die Räume für Weinbereitung und Reifung. Dabei hörst du, wie die Weinlese abläuft und was im Keller geschieht.
Den Abschluss bildet eine begleitete Verkostung:
- fünf Weine aus eigener Erzeugung, darunter Valpolicella Classico, Amarone und süßer Passito
- natives Olivenöl extra
- eine Platte mit drei Käsesorten, Salami und typischen Keksen
Jeder Wein bekommt seine Erklärung, sodass du seinen Charakter einordnen kannst. Für Besuch und Verkostung solltest du etwa zwei Stunden einplanen. Die Anfahrt zum Weingut bei San Pietro in Cariano organisierst du selbst. Schwangere und Kinder unter 18 Jahren sind von der Teilnahme ausgeschlossen.