Descripción
Esta clase de pasta fresca en Villafranca di Verona arranca antes de tocar la harina: te encuentras con el chef en el centro del pueblo y paseáis juntos por los puestos del mercado. Allí se escogen los productos frescos que luego acabarán en los platos, entre ellos las verduras de temporada para el relleno.
Después, un corto paseo a pie lleva al local donde se imparte la clase. Con solo huevos y harina, amasas a mano y aprendes las técnicas de la pasta casera de toda la vida. El resultado son dos formatos: una pasta larga y otra rellena de verduras del mercado. Para el postre, preparas un tiramisú.
Y para acabar, a la mesa: te sientas a comer lo que acabas de hacer, en buena compañía, con vinos locales de Verona.
- la lección del chef
- un almuerzo con tus propios platos
- vino de la zona
- el tiramisú
La experiencia dura unas cuatro horas. Cuando no hay día de mercado, el chef y los participantes eligen los productos en tiendas locales. Las propinas no están incluidas.