Descripción
Esta cata de vinos Valpolicella en Fumane tiene como escenario una corte medieval con torre y viñedo. Es una visita de unos 90 minutos a una finca de la zona de Valpolicella Classica, que termina con cuatro vinos tintos en la copa.
Antes de catar hay un recorrido completo. Se camina entre las vides y se sube a una torre del siglo XIV desde la que se domina Fumane y la finca; según la ocupación, también puede verse una de las habitaciones, con su decoración de época. Luego se pasa a la taberna, presidida por una gran chimenea y con una muestra de los premios ganados, a la sala de embotellado y a la bodega, donde se explica el proceso del fermentador al afinado en acero y en madera.
La visita termina con una selección de cuatro tintos acompañados de palitos de pan y «taralli»:
- Rosso Veronese IGT, de dos añadas
- Valpolicella Ripasso Classico Superiore, ecológico
- Recioto Classico della Valpolicella
Los niños y quienes no beben vino entran gratis. La bodega no puede atender menús veganos, sin lactosa ni sin gluten.