Valpolicella: cata de vino Amarone y visita a una bodega

Descubre los secretos del vino Amarone con un tour guiado por una bodega y una degustación en Fumane. Prueba vinos premium maridados con delicias locales en el corazón de Valpolicella.

Comienza tu recorrido en la terraza panorámica, donde te recibirán las vistas de los ondulantes viñedos y una introducción a la filosofía enológica de la familia. Profundiza en el singular proceso de cultivo de la uva en las altas colinas y descubre cómo la familia Accordini elabora vinos con carácter y distinción. Continúa hasta el «fruttaio», donde se dejan convertir en medio pasas las uvas que se utilizan en la elaboración de Amarone y Recioto, y hasta las bodegas de vinificación y añejamiento. Aquí, podrás conocer los procesos bioquímicos que transforman las uvas en algunos de los vinos más prestigiosos de Italia. El punto destacado de tu visita será una cata selecta, en la que cada vino se maridará cuidadosamente con embutidos y quesos de la zona. Según la opción que elijas, catarás una selección de vinos Valpolicella, Ripasso, Amarone y Riserva, poco comunes, junto con especialidades regionales como Grana Padano, Monte Veronese y queso azul añejo con chocolate y ron. Para disfrutar de una experiencia de primer nivel, elige la opción Gourmet PLUS, disponible los sábados, que incluye una comida de tres platos con antipasto, «risotto» de Amarone y postre casero, cada uno maridado con seis vinos excepcionales. Concluirás tu experiencia en la bodega, donde podrás relajarte en la terraza o recorrer la cava en busca de tus botellas favoritas.