Valpolicella Classica: experiencia enológica privada en Corte Borghetti

Visita los viñedos y la bodega de Corte Borghetti y degusta 5 vinos en la tonelería del siglo XVII, con embutidos y quesos de Lessinia, aceite de oliva virgen extra sobre pan caliente y chocolate negro con el Amarone.

Descubran Corte Borghetti, en el corazón de la Valpolicella Classica, a través de un recorrido enológico que combina la historia familiar, la tradición y los sabores de la tierra. La experiencia le llevará por los viñedos y la bodega para descubrir la filosofía de producción y los métodos de vinificación que caracterizan a la finca, ubicada en una histórica villa del siglo XVII, desde hace generaciones. El recorrido comienza con un paseo por los viñedos que rodean la finca, para descubrir el paisaje de la Valpolicella y comprender el origen de los vinos. A continuación, se visita la bodega, prestando especial atención a los espacios dedicados al secado de las uvas, un elemento distintivo de la zona y una fase clave para algunas de las etiquetas más emblemáticas. La visita concluye con una cata guiada de cinco vinos en la evocadora barricaia del siglo XVII, un entorno lleno de encanto que atestigua siglos de pasión y trabajo: Blanco espumoso 100 % Garganega Valpolicella Classico DOC Valpolicella Classico Superiore DOC Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC Amarone della Valpolicella Classica DOCG Los vinos se maridan con embutidos y quesos de Lessinia, con mostazas artesanales de lima y naranja, y con una cata de nuestro aceite de oliva virgen extra servido sobre pan caliente. Para terminar, se sirve el Amarone, acompañado de chocolate negro para realzar su profundidad y su estructura.