Valpolicella: tour enológico íntimo por bodegas locales poco conocidas

Una experiencia vinícola privada dirigida por un lugareño de Valpolicella. Sin nombres famosos ni aglomeraciones de turistas, solo pequeños productores cuidadosamente seleccionados y las historias que se esconden tras su vino.

La mayoría de los tours enológicos de Valpolicella te llevan a las mismas bodegas famosas. Este tour no lo hace. Nací y me crié en Valpolicella, y he dedicado años a conocer las pequeñas bodegas de gestión familiar que rara vez aparecen en los mapas turísticos, aquellas en las que el propio dueño abre la puerta de la bodega, sirve el vino personalmente y te cuenta historias que no encontrarás en ninguna guía. La experiencia comienza cuando te recojan en tu alojamiento. Desde ahí, recorreremos en coche los viñedos en terrazas y los antiguos pueblos de la Valpolicella Classica, y te contaré todo lo que sé sobre esta tierra: su historia, sus variedades de uva y sus ritmos. En la bodega, no hay guiones ensayados. Solo un encuentro auténtico con personas que han dedicado su vida a elaborar vino en una de las regiones más famosas de Italia. Degustarás Amarone, Ripasso o Recioto, dependiendo de la temporada, y descubrirás qué hace que cada uno de ellos sea único. La bodega concreta se elige en función de los intereses de tu grupo y de la temporada, porque no hay dos Incontri iguales.