Descripción
Esta visita a una bodega de Valpolicella, con cata de vinos y de aceite, empieza entre las cepas, donde el guía enseña la pérgola, la forma antigua de criar la vid. Luego se sube al loft del appassimento, donde reposan las uvas, y se pasa por las salas de vinificación y de crianza de esta bodega de familia.
La parte central es la cata guiada de cinco vinos de la casa, entre ellos:
- Valpolicella Classico
- Amarone
- Passito, el dulce
También se prueba un aceite virgen extra, y en la mesa hay tres tipos de queso, salami y galletas típicas. Entre copa y copa el guía cuenta cómo es la vendimia y cómo se trabaja en la bodega, y cada vino muestra su carácter. Entre el paseo y la mesa se van entre hora y media y dos horas. No es apta para menores de 18 años ni embarazadas, y el transporte hasta la bodega no está incluido.