Apéritif panoramique avec dégustation de 3 vins mousseux dans le Valpolicella

Nous nous trouvons à l'entrée de la Valpolicella Classica, en venant de Vérone, sur la colline centrale et panoramique, dans le village médiéval de Castelrotto. Notre établissement est adjacent au Castrum Rotari (VIIe siècle), une forteresse militaire historique considérée comme le « KM zéro » de la Valpolicella Classica. Casa dei Fraccaroli (1790) – héritage familial depuis des siècles, l'une des plus anciennes demeures du village, située sur la place romantique de Castelrotto – comprend aujourd'hui l'exploitation agricole Borghetti Giampiero, la cave boutique familiale, et le Castrum Wine Relais – Albergo Diffuso. L'expérience commence par l'enregistrement dans la cave boutique ; ensuite, les clients sont accompagnés sur la terrasse/pergola panoramique avec une vue splendide sur la Valpolicella Classica et la ville de Vérone. L'apéritif comprend 3 vins mousseux de la Gold Collection de Borghetti Giampiero Winery. Les vins sont accompagnés d'une planche de fromages de la Lessinia et de sbrisolona, un dessert typique de la région. Un surclassement avec des plateaux de charcuterie et fromages gourmets est également disponible. L'expérience se déroule sur la terrasse/pergola panoramique.