Description
Ce cours de pâtes fraîches près de Vérone commence au centre de Villafranca di Verona, à l'agence qui accueille les participants et où ils rencontrent le chef. De là, une promenade entre les étals du marché permet de choisir les ingrédients du jour ; les jours sans marché, le chef les sélectionne avec vous dans des commerces locaux.
Retour à l'atelier, à deux pas, pour passer aux fourneaux. Avec des œufs et de la farine, vous apprenez à travailler la pâte à la main, comme le faisaient les grands-mères, et vous préparez :
- une pâte longue
- une pâte farcie de légumes de saison achetés au marché
- le tiramisu, dessert préféré des Italiens
Tout le monde se met à table ensuite pour déguster ce que l'on a préparé, avec une sélection de vins de Vérone. Le déjeuner est compris dans la formule, qui dure environ quatre heures.
C'est une activité conviviale, faite pour cuisiner en bonne compagnie et repartir avec les gestes d'une vraie pâte maison. Les pourboires ne sont pas inclus.