Description
Cette visite de cave et dégustation de vins près du lac de Garde se déroule au cœur d'un domaine familial, sur la colline qui sépare Vérone du lac. Les vignerons qui vous reçoivent appartiennent à la FIVI, la fédération des vignerons indépendants : ils cultivent leurs vignes, vinifient leurs raisins, mettent en bouteille et vendent sur place, avec une tradition qui remonte à 1930.
Tout commence en plein air, face aux vignes, pour comprendre la philosophie du domaine, avant la visite guidée de la cave. Direction ensuite la salle de dégustation, pour cinq vins dans cinq verres qui racontent les appellations du coin : Custoza, Chiaretto et Bardolino. Les vignerons parlent de leur terre, des secrets de la vinification et de la culture de cette colline.
- un plateau de charcuteries et de fromages de la région
- l'huile d'olive du domaine, extra vierge, sur des tranches de pain grillé
- de l'eau pendant toute la dégustation
L'expérience dure environ une heure et demie. Les vins et l'huile goûtés peuvent être achetés pour les rapporter chez soi. Les menus végétaliens, sans gluten ou adaptés à d'autres besoins sont possibles sur demande, et les animaux de compagnie sont les bienvenus. Les enfants et ceux qui ne boivent pas de vin peuvent participer avec l'eau et le plateau. Le trajet jusqu'au domaine reste à organiser, et la réservation à l'avance est obligatoire.