Description
Une dégustation de vin à Lazise commence là où le vin naît : au milieu des vignes, juste derrière les remparts médiévaux de ce village du bord est du lac de Garde. L'hôte du domaine vous y fait marcher entre les rangs et explique comment chaque cépage est soigné au fil des saisons.
La visite se poursuit dans la cave, où l'on suit le chemin du raisin au vin : comment on vendange, à quel rythme le moût fermente, combien de temps il faut attendre avant la mise en bouteille. Il présente aussi la philosophie viticole du domaine.
Vient alors la dégustation de six vins du domaine, des cépages classiques revisités de façon moderne. Ils sont servis avec un large plateau de salaisons du coin, de fromages et de produits régionaux, dans une ambiance détendue.
Chaque vin provient de raisins cultivés sur place, travaillés du cep au flacon par les personnes qui vous guident. Comptez environ 2 heures. Le transport privé n'est pas compris, les animaux sont autorisés et l'accès est partiel pour les personnes à mobilité réduite. Les végans ne peuvent pas être servis.