Description
Une dégustation de vins mousseux à Vérone, c'est goûter la facette la moins connue d'une région surtout célèbre pour ses rouges, l'Amarone et le Ripasso en tête. La séance se tient dans une épicerie fine historique, à deux pas de Castelvecchio, dans une zone tranquille et authentique du vieux Vérone.
Nadia, la propriétaire des lieux et sommelière, vous reçoit et conduit la dégustation pendant une cinquantaine de minutes. Au fil des verres, on passe de la bulle Charmat au Metodo Classico, plus raffiné, en croisant le Durello et le Garganega, deux cépages du cru, ainsi que des interprétations locales du Pinot Noir et du Chardonnay. Nadia évoque l'histoire de chaque vin et ses particularités, et répond à toutes les questions.
- un canapé choisi pour mettre en valeur les arômes de chaque verre
- des fromages locaux, du pain, des taralli et des olives
L'ambiance est intime, décontractée et informelle. La dégustation ne convient ni aux femmes enceintes ni aux moins de 18 ans.