Description
Cette visite d'un domaine viticole en Valpolicella, avec dégustation, est avant tout une histoire de famille. Elle démarre dans le vignoble, où Sofia, fille du propriétaire Gianluca, vous parle des traditions de la région au milieu même des rangs de vigne.
Ces ceps ont plus de cent ans : son grand-père Mario les a plantés en 1967 et ne les a jamais arrachés, pour obtenir un vin de meilleure qualité. Trois générations les entretiennent depuis, en protégeant l'environnement et la biodiversité. À côté, un verger de pêchers datant de 1960 évoque la tradition de la pêche à Pescantina.
La promenade, pleine d'anecdotes sur la famille et le pays, s'achève sous la véranda, face aux vignes. Sur la table : du pain frais, de l'huile du lac de Garde, des confitures, de la gelée de vin rouge et de la giardiniera faites au domaine, avec charcuterie et fromages véronais. Cinq vins résument la région :
- Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- Valpolicella Superiore Classico DOC
- Corvina Veronese IGT
- Rosé Brioso IGT Frizzante
- Rosato Veronese IGT
Comptez environ deux heures, week-end compris. En été, pensez à un chapeau.