Leírás
Ez az Amarone borkóstoló és pincelátogatás Fumanéban a borászat teraszán indul, előtted hullámzanak a Valpolicella szőlőskertjei, és először az Accordini család borkészítéséről hallhatsz. Megtudhatod, mit jelent szőlőt termeszteni a magas dombokon.
Ezután belépsz a pincészetbe: először a fruttaióba, abba a helyiségbe, ahol az Amarone-hoz és a Recioto-hoz használt szőlő szárad, majd tovább a borkészítő és az érlelő pincékbe. A vezető elmagyarázza azt a biokémiai folyamatot, amely a száradó szőlőből Olaszország egyik legrangosabb borát hozza létre.
Ezt követi a kóstoló, minden bort felvágottak és sajtok kísérnek. A választott változattól függően a következők is szerepelhetnek:
- Valpolicella és Ripasso
- Amarone, valamint ritka Riserva borok
- Grana Padano és Monte Veronese
- csokoládéban és rumban érlelt kéksajt
Összesen öt-hat bort kóstolsz. A hosszabb Gourmet PLUS változat háromfogásos menüt is kínál, az antipastótól az Amarone-rizottón át egy házi desszertig, hat borral párosítva; ez csak kiválasztott napokon érhető el. A látogatás a választott változattól függően másfél és két és fél óra között tart. A túrák olasz és angol nyelven zajlanak. Az oda- és visszautazás nincs benne az árban, a kerekesszékes megközelítés pedig korlátozott.