Leírás
Az Amarone vertikális kóstoló azoknak készült, akik szeretnék megtapasztalni, hogyan változik ez a bor az idő múlásával. A marano di valpolicellai Corte Archi pincészetben körülbelül egy órát vesz igénybe. Mielőtt a poharak előkerülnének, megnézheted, hol készül a bor.
A látogatás a régi pincében, a fahordók között kezdődik, majd a feldolgozóhelyiségbe, végül a szárítópincébe vezet, ahol a szőlő természetes úton szárad meg, mielőtt Amaronévá vagy Recioto borrá válik. Egy rövid séta a szőlősorok között közelről megmutatja a földet is.
A kóstolót a tornác alatt vagy a kóstolóteremben tartják. Négy Amarone della Valpolicella Classico bort töltenek: a 2021-es Gli Archit, a 2020-as IS-t és az IS selection 2019-es és 2017-es évjáratát. Ha sorrendben kóstolod őket, követheted, ahogy az Amarone a fiatal, vad bortól a érettebb, izgalmas felé halad, és felfedezheted az elegáncsát és harmóniáját. Mind a négy borhoz 24 hónapig érlelt Parmigiano Reggiano jár.
- Látogatás a pincészetben és a szárítópincében
- Rövid séta a szőlősorok között
- Négy évjárat Amaróne, Parmigiano Reggianóval
Foglaláskor felárért hideg felvágottas tálat is kérhetsz.