Amarone proeverij in Valpolicella: vier jaargangen bij Ca' Besi

Wil je begrijpen waarom Amarone de wereld heeft veroverd, dan helpt een Amarone proeverij in Valpolicella. Je wordt ontvangen op het wijngoed Ca' Besi in Negrar en begint met een bezoek aan de wijngaarden en de kelder, waar de wijn ontstaat en rijpt.

Daarna neem je plaats in de zalen van het wijnhuis voor een verticale proeverij: vier jaargangen Amarone della Valpolicella. Het gaat om de jaren 2010 en 2013, een biologische 2019 en de selectie Austernia 2019. Zo ervaar je hoe de wijn zich door de jaren ontwikkelt.

• Bezoek aan wijngaarden en wijnkelder
• Vier Amarone's naast elkaar, en als afsluiter een glas zoete Recioto uit 2022 met een toetje
• Een voorgerecht met vers brood en biologische olijfolie van het eigen bedrijf
• Bij elke wijn een door de sommelier bedachte combinatie van vleeswaren en kazen; water en brood zijn inbegrepen

De ervaring duurt ongeveer drie uur. Het vervoer is niet inbegrepen. Meld allergieën, intoleranties (zoals gluten of lactose) en bijzondere wensen bij het boeken, dan zoekt het wijnhuis alternatieven.