Omschrijving
Een wijnproeverij in Fumane in de Valpolicella begint met een wandeling door de wijngaard. Daarna klim je in de middeleeuwse toren uit 1300 en kijk je uit over heel Fumane en het landgoed. Afhankelijk van de bezetting kun je ook een van de kamers bezoeken, ingericht in de stijl van die tijd.
Daarna volgt de taverne met een enorme open haard, waar een selectie van de onderscheidingen van de wijnmakerij is uitgestald. In de bottelarij zie je hoe de machines werken en in de kelder legt de gids het hele proces van de biologische wijnbereiding uit, van de gistingstank tot de rijping in staal en hout.
- Wandeling door de wijngaard en een blik in de toren
- Vier rode Valpolicella-wijnen, met grissini en taralli
- Een plank met eten is ter plaatse te bestellen
De hele ervaring duurt anderhalf uur. Ze past bij wie de rode wijnen van de streek graag proeft op de plek waar ze groeien, in een tijdloze sfeer, op een historisch erf met wijngaarden en heuvels eromheen.