Omschrijving
Een aperitief tussen de olijfbomen aan het Gardameer neemt hier de tijd: je zit in een olijfgaard met zicht op de heuvels en proeft op je gemak van de schaal. De olijfolie van het landgoed zelf staat centraal en komt in allerlei bereidingen terug.
Je kiest een drankje: de AperivOLIO-cocktail, met of zonder alcohol, of een glas wijn van het landgoed. Daarbij komt een royale schaal met streekproducten uit Verona en de omgeving van het Gardameer.
- vleeswaren van ambachtelijke makers, met rauwkost en olijfolie
- bruschetta's met uiteenlopende oliën, infusies en patés
- groenten van het seizoen, plus olijven en knoflook in olie van het landgoed
Als afsluiting volgt iets zoets met olijfolie, zoals ijs of een huisgemaakte sbrisolona met een citroenkoekje. Het geheel duurt twee uur en een gids begeleidt het. Bij slecht weer verhuist de proeverij naar binnen. Honden zijn welkom en de plek is toegankelijk voor rolstoelgebruikers. Meld voedselintoleranties of dieetwensen vooraf. Vervoer naar het ontmoetingspunt regel je zelf.