Panoramisch aperitief met proeverij van 3 mousserende wijnen in Valpolicella

We bevinden ons bij de toegang tot de Valpolicella Classica, komende vanuit Verona, op de centrale heuvel met panoramisch uitzicht, in het middeleeuwse dorpje Castelrotto. Ons pand grenst aan het Castrum Rotari (7e eeuw), een historisch militair fort dat wordt beschouwd als de "KM Zero" van de Valpolicella Classica. Casa dei Fraccaroli (1790) – al eeuwenlang een familierfgoed, een van de oudste huizen in het dorp, gelegen op het romantische plein van Castelrotto – omvat vandaag de dag de Azienda Agricola Borghetti Giampiero, een boetiekwijnkelder van de familie, en het Castrum Wine Relais – Albergo Diffuso. De ervaring begint met het inchecken in de boetiekkelder; vervolgens worden de gasten begeleid naar het panoramische terras/de pergola met een prachtig uitzicht op de Valpolicella Classica en de stad Verona. Het aperitief bestaat uit 3 mousserende wijnen uit de Gold Collection van Borghetti Giampiero Winery. De wijnen worden vergezeld van een kaasplankje uit Lessinia en sbrisolona, een typisch lokaal dessert. Er is ook een upgrade beschikbaar met gastronomische borrelplankjes. De ervaring vindt plaats op het panoramische terras/de pergola.