Omschrijving
Wie in Verona één wijn wil leren kennen, kiest Amarone. Deze Amarone proeverij in het stadscentrum duurt een uur en speelt zich af in een van de oudste wijnbars van de stad. Een sommelier die de streek en haar wijnen goed kent, begeleidt je.
Het is een verticale proeverij: je proeft drie Amarone della Valpolicella, elk met een andere rijping. Zo merk je zelf wat tijd, vat en techniek doen met deze beroemde rode wijn. Ook hoor je hoe Amarone wordt gemaakt, vanaf de gedroogde druif tot en met de rijping in het vat.
- Drie glazen Amarone
- Een plankje met kaas van ambachtelijke makers en lokale soppressa, passend bij de wijnen
Er zijn meerdere tijdsblokken per dag, dus de proeverij past in elk schema: als aperitief voor het eten of als pauze midden op de dag. Ze gaat door bij elk weer. Meld allergieën of dieetwensen vooraf. De proeverij is niet geschikt voor zwangere vrouwen en kinderen onder de 18.