Omschrijving
Een tortellini kookles in Verona begint aan tafel bij Mamma Ivana, in een huiselijke sfeer, met een korte uitleg over dit klassieke gerecht. Daarna draai je zelf de mouwen op en staat de machine klaar om de pasta te walsen.
Je krijgt te zien welke ingrediënten nodig zijn en rolt het deeg dun uit met een speciale pastamachine. Ook de vleesvulling maak je zelf, waarna je leert hoe de typische liefdesknoop wordt gevouwen. De tortellini worden geserveerd met boter en salie.
Na de les schuif je aan voor de lunch. Op tafel komt wat je zelf hebt gemaakt:
- je eigen tortellini
- water en een glas wijn
- een zelfgemaakte taart van Sbrisolona als dessert
De workshop duurt ongeveer drie uur en vindt plaats in de omgeving van Verona, in een huiselijke omgeving waar de les en de maaltijd in elkaar overlopen. Vervoer ernaartoe regel je zelf. Wie liever zelf kookt en daarna een volle maaltijd eet dan alleen toekijkt, zit hier goed.