Opis
Degustacja Amarone w Marano di Valpolicella ma układ pionowy: próbujesz kilku roczników tego samego wina jedno po drugim i poznajesz je młode i nieokiełznane, a potem bardziej dojrzałe i intrygujące. Wizyta w winiarni Corte Archi trwa około godziny i jest pomyślana dla miłośników wina.
Zaczynasz w starej piwnicy, gdzie dojrzewają wina w drewnianych beczkach. Potem przechodzisz do pomieszczeń produkcyjnych i do fruttaio, miejsca naturalnego suszenia winogron, z których powstają Amarone i Recioto. Spacer po winnicy pozwala zobaczyć z bliska winorośl i teren, na którym rośnie.
Degustacja odbywa się pod portykiem albo w sali degustacyjnej. W kieliszkach pojawiają się cztery Amarone della Valpolicella Classico DOCG, z lat 2021, 2020, 2019 i 2017, w tym wina z linii Gli Archi i IS. Do wina podawany jest Parmigiano Reggiano dojrzewający 24 miesiące.
- wizyta w piwnicy i we fruttaio
- spacer po winnicy
- cztery roczniki Amarone z serem Parmigiano Reggiano
Półmisek wędlin można zamówić za dodatkową opłatą.