Descrição
A aula de massa fresca em Villafranca di Verona começa antes da cozinha: você conhece o chef na agência, no centro da cidade, e sai com ele para escolher os ingredientes entre as bancas do mercado. Nos dias em que não há mercado, a escolha é feita em lojas locais selecionadas.
De volta à agência, a poucos passos dali, entram em cena ovos e farinha. Com as mãos na massa, você aprende as técnicas para uma boa massa fresca e faz dois formatos: um longo e outro recheado com legumes da estação comprados no mercado. Também prepara o tiramisù, a sobremesa que fecha a refeição.
- aula com um chef local
- almoço com os pratos que você preparou
- seleção de vinhos de Verona
- tiramisù
A experiência dura cerca de quatro horas e termina à mesa, com os pratos que você preparou e vinhos da região. Pensada para fazer em companhia, serve a quem quer pôr a mão na massa como faziam as avós e provar depois o que saiu da própria bancada.