Descrição
Esta degustação de vinhos Valpolicella em Fumane acontece num pátio histórico cercado por vinhedos e colinas, e começa antes da primeira taça, com um passeio pela propriedade.
Você caminha pelo vinhedo e sobe à torre de 1300, de onde se vê toda Fumane e a propriedade. Dependendo da ocupação, dá para espiar um dos quartos, com decoração de época. Depois o guia leva você à taverna, de lareira enorme, onde ficam expostos prêmios e reconhecimentos da casa, e ao salão de engarrafamento, onde se explica como o processo e as máquinas funcionam. A adega fecha o percurso, com a explicação da vinificação, desde a fermentação até o refinamento em aço e em madeira.
No fim, numa área reservada, vêm os vinhos:
- dois Rosso Veronese IGT, de 2014 e 2015
- um Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Bio, de 2018
- um Recioto Classico della Valpolicella DOCG, de 2016
Eles vêm com grissini e tarallis. A visita dura cerca de uma hora e meia e é gratuita para crianças e para quem não bebe vinho. Uma tábua de frios pode ser pedida no local, como extra. A casa não atende veganos nem quem tem intolerância à lactose, ao glúten ou doença celíaca; avise sobre restrições alimentares antes.