Valpolicella Classica: experiência enológica privada na Corte Borghetti

Visite os vinhedos e a adega da Corte Borghetti e deguste 5 vinhos na adega do século XVII, com frios e queijos de Lessinia, azeite de oliva extravirgem com pão quente e chocolate amargo com o Amarone.

Descubra a Corte Borghetti, no coração da Valpolicella Classica, com um passeio enológico que combina a história da família, a tradição e os sabores da região. A experiência leva você pelos vinhedos e pela adega para conhecer a filosofia de produção e os métodos de vinificação que, há gerações, caracterizam a propriedade, instalada em uma histórica vila do século XVII. O passeio começa com uma caminhada pelos vinhedos que circundam a propriedade, para conhecer a paisagem de Valpolicella e entender a origem dos vinhos. Em seguida, há a visita à adega, com destaque para os locais dedicados à secagem das uvas, um elemento característico da região e uma etapa fundamental para alguns dos rótulos mais emblemáticos. A visita termina com uma degustação guiada de cinco vinhos na encantadora adega de barris do século XVII, um ambiente repleto de charme que conta a história de séculos de paixão e trabalho: Vinho branco espumante 100% Garganega Valpolicella Classico DOC Valpolicella Classico Superiore DOC Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC Amarone della Valpolicella Classica DOCG Os vinhos são harmonizados com frios e queijos da região de Lessinia, acompanhados de mostardas artesanais de limão e laranja, e com uma degustação do nosso azeite de oliva extravirgem servido com pão quente. O encerramento é dedicado ao Amarone, acompanhado de chocolate amargo para realçar sua profundidade e estrutura.