Descrição
Uma degustação de vinhos na Valpolicella Classica começa a pé, entre as vinhas que rodeiam a Corte Borghetti, em Marano di Valpolicella. Um membro da família Borghetti guia o grupo por duas horas numa propriedade instalada numa casa histórica do século XVII, que a mesma família administra há quatro gerações.
Terminada a volta pelas vinhas, a visita desce à adega e passa pelos locais de secagem das uvas, passo decisivo na feitura de alguns dos vinhos mais conhecidos da denominação.
O final é na sala de barris, que também data do século XVII, onde são servidos cinco vinhos:
- um espumante branco de uva Garganega
- o Valpolicella Classico, o Superiore e o Superiore Ripasso, todos DOC
- o Amarone della Valpolicella Classica DOCG
À mesa chegam frios e queijos da Lessinia, mostardas artesanais de limão e laranja e o azeite extravirgem da casa, com pão quente. O Amarone encerra a visita junto a um chocolate amargo. Menores de 18 anos não participam.