Описание
Тур по винодельне в Вальполичелле с дегустацией вина и оливкового масла проходит в семейном хозяйстве возле Сан-Пьетро-ин-Карьяно. Вы встречаетесь с гидом и сразу идёте к лозе, где он объясняет древнюю систему выращивания винограда на перголе, характерную для этих мест.
Затем экскурсия поднимается на чердак, где виноград подвяливают по методу аппассименто, и спускается в помещения для винификации и выдержки. Гид рассказывает о сборе урожая и работе в погребе, о том, чем отличается характер каждого вина.
Вторая часть визита проходит за столом. Вам предлагают:
- пять вин хозяйства, среди них Valpolicella Classico, Amarone и сладкое Passito
- оливковое масло первого отжима
- тарелку с тремя видами сыра, салями и традиционным печеньем
Тарелка с закусками подана так, чтобы вы пробовали сыр, салями и печенье вместе с вином и сравнивали сочетания. Всё вместе занимает полтора-два часа. Беременным и подросткам младше 18 лет она не подходит, а на винодельню придётся добираться самостоятельно: трансфер не входит.