Описание
Дегустация Амароне здесь устроена как вертикаль: вы пробуете четыре вина разных урожаев подряд и сами чувствуете, как напиток меняется с годами. Визит длится около часа и подойдёт тем, кто уже интересуется вином.
Начинается всё в старом погребе, где стоят деревянные бочки с выдерживаемым вином. Затем вы проходите в зону обработки и во фруттайо: это помещение, где виноград сушат естественным способом, чтобы потом сделать из него Амароне и Речьото. После этого следует прогулка по винограднику, чтобы рассмотреть лозу и землю вблизи.
- Amarone della Valpolicella Classico «Gli Archi» 2021
- Amarone della Valpolicella Classico «IS» 2020
- Amarone «IS» selection 2019 и 2017
- пармиджано реджано, выдержанный 24 месяца
Идея в том, чтобы встретить Амароне сначала молодым, затем зрелым: так видно, как за годы меняются его элегантность и гармония. К каждому вину подают пармиджано реджано, а в программу входят и погреб, и сушильня винограда, и виноградник.
Дегустация проходит под портиком или в дегустационном зале. Молодое и нетронутое Амароне сменяется более зрелым и интригующим, и по такому порядку легко заметить, как вино взрослеет. За отдельную плату можно заказать тарелку вяленого мяса.