Bardolino: Rundtur på vingården och vinprovning av 5 viner i bergen

Promenera i vingårdarna på en anmärkningsvärd egendom ovanför Gardasjön och provsmaka fem viner som bär på historien om detta land, dess folk och de värderingar som har format det i över femtio år.

Mellan Bardolino och Albarè di Costermano, på moränkullarna som reser sig mjukt ovanför Gardasjön, har denna egendom odlats i över ett halvt sekel av en gemenskap vars relation till marken går djupare än enbart jordbruket. Vinodlingarna här är inte bara ett produktionsprojekt – de är ett uttryck för ett långvarigt engagemang för området, för kunskap som förts vidare och för arbete som utförs med omsorg och avsikt. Ditt besök börjar i själva vingården, där en guide kommer att leda dig genom vinstockarna och förklara hur godset sköter sina historiska sorter – genom att balansera respekt för tradition med en tyst uppmärksamhet på kvalitet. Därifrån fortsätter turen in i källaren där vinerna lagras på fat och varje skördes karaktär tar form. Provsmakningen omfattar fem viner, var och en uppkallad efter ett värde eller en person som är kopplad till gårdens historia. Du går från ett fräscht, torrt vitt vin till ett strukturerat rött vin som har lagrats på fat – tillsammans med ett urval av lokala charkuterier och ostar. Varje glas har en koppling till den mark du just har vandrat genom. Det som gör denna provsmakning annorlunda är historien bakom den: ett projekt som föddes ur en genuin önskan att hedra området och ge tillbaka till det – genom vin, genom arbete och genom samhället som sköter det.