Beskrivning
En vinprovning i Valpolicella på Corte Borghetti börjar utomhus, med en promenad genom vingårdarna runt egendomen. En medlem av familjen Borghetti visar dig området och berättar hur vinerna växer fram, på en gård i familjens ägo i fyra generationer, inrymd i en villa som byggdes på 1600-talet. Familjen har över 200 års erfarenhet av vinodling.
Därefter går ni in i vinkällaren och till de utrymmen där druvorna torkas, ett av de steg som gör vinerna i trakten så särpräglade. Besöket tar ungefär två timmar och slutar i den gamla fatkällaren, där provningen hålls.
- Ett mousserande vitt av enbart Garganega
- Classico, Superiore och Ripasso, tre steg på Valpolicella DOC
- Amarone, med DOCG-beteckning
Till vinerna serveras charkuterier och ostar från Lessinia med hantverksmässigt gjorda senaper på lime och apelsin, samt gårdens egen extra jungfruolivolja på varmt bröd. Amaronen avslutar provningen tillsammans med mörk choklad. Rundturen är inte öppen för barn under 18 år.