Beskrivning
Vill du kunna göra riktig tortellini hemma i köket? Då passar den här matlagningskursen i Verona dig. Du lagar maten tillsammans med Mamma Ivana, som visar hantverkets alla knep steg för steg, och du lämnar kursen med både kunskaper och en måltid i magen.
Kursen börjar med en kort genomgång av rätten och dess tradition. Fyllningen görs på kött, och pastan serveras sedan med smör och salvia. Därefter blir det praktiskt arbete:
- vilka ingredienser som behövs
- hur du kavlar ut pastadegen med en särskild maskin
- hur köttfyllningen görs
- hur du viker den perfekta kärleksknuten
När alla tortellini är klara är det dags att sätta sig till bords. Lunchen består av dina egna tortellini, vatten och ett glas vin, och som avslutning serveras den hemgjorda Sbrisolona-tårtan. Hela upplevelsen tar ungefär tre timmar. Kursen hålls på engelska, tyska eller italienska, och transport till platsen ingår inte, så planera in resan i förväg. Stämningen är hemtrevlig, med en italiensk mamma som lär ut hantverket och en lunch som du har lagat själv.